По словам Богданова, минимальная стоимость мяса для шашлыка из свинины начинается от 250 руб. за килограмм.
"За год цены на свиной шашлык изменились в пределах общей инфляции, но позиция сохранила лидерство в категории", – указал он.
По данным АКОРТ, на втором месте по доступности – курица. Микс из бедра и крыла цыпленка-бройлера предлагается от 260 руб. за килограмм, шашлык из мяса цыпленка-бройлера – от 285 руб. Шашлык из курицы, по сравнению с 2025 годом, подешевел – минимальная стоимость снизилась почти на 8%, передает ТАСС.
Цены на индейку в среднем сейчас на 10% ниже прошлогодних. Минимальная стоимость шашлычного набора из индюшатины – от 511 руб. за килограмм.
По словам Богданова, сезон продаж шашлычных полуфабрикатов в крупных торговых сетях уже стартовал. Пик покупательской активности традиционно приходится на майские праздники и сохраняется до конца лета. Прохладная весна и непогода в марте – апреле сместили часть спроса на более поздние даты.
Председатель АКОРТ отметил, что торговые сети подготовились к сезону шашлыков и заранее расширили ассортимент. В зависимости от формата магазина в нем может быть до 35 позиций шашлыка – весового, упакованного, в различных маринадах, до 30 видов колбасок для жарки, до 10 видов купат и бургеров, а также кебабы.
Майские праздники традиционно ассоциируются с шашлыками. В связи с этим Федеральная антимонопольная служба (ФАС) напомнила ретейлерам об ответственности за недопустимое повышение цен на мясо на фоне увеличения спроса на него.
