Необходимые ингредиенты:
- фасоль – 1 стакан;
- лук репчатый – 1–2 шт.;
- масло растительное – 2–4 ст. л.;
- чеснок – 1–3 зубчика;
- специи (любые) – по вкусу;
- перец молотый – 1 щепотка;
- соль – по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Фасоль промыть и замочить в холодной воде минимум на пять часов. Воду слить, залить фасоль свежей водой, довести до кипения, варить на среднем огне до готовности, пока она не станет мягкой.
- Лук и чеснок помыть, очистить и мелко нарезать.
- Обжарить лук на сковороде на маленьком огне до золотистого цвета, минут пять. Снять с огня, остудить.
- Отварную фасоль пропустить через мясорубку или взбить в блендере, добавив немного фасолевого отвара.
- Добавить к фасоли две трети жареного лука с маслом, чеснок, соль, перец и любимые специи. Всё взбить.
- Фасолевый цимес выложить в салатник. Сверху выложить оставшийся жареный лук.
Также очень вкусный паштет получается из куриной печени. Готовится блюдо очень быстро и просто.
