Ингредиенты:

• картофель – 10 шт;
• кабачок – 1 шт;
• морковь – 2 шт;
• сыр – 150 гр;
• майонез – 1-2 ст. ложки;
• сметана – 2-3 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Почистить и натереть морковь на терке.
2. Выдавить чеснок в тарелку с морковью, добавить майонез и хорошо перемешать.
3. Вымыть кабачки, очистить и нарезать тонкими ломтиками толщиной 5 мм.
4. Затем тонко нарезать картофель (чем тоньше нарезан картофель, тем нежнее и вкуснее получается блюдо).
5. Разогреть духовку до 200 градусов. Налить на противень растительное масло и хорошо смазать кисточкой.
6. На смазанный противень уложить картофель, посолить и смазать растительным маслом, пишет Povar.ru.
7. Сверху положить ломтики кабачков как можно плотнее друг к другу.
8. На кабачки выложить морковь и отправить блюдо в духовку примерно на час.
9. Затем смазать сметаной, посыпать тертым сыром и поставить в духовку, пока сыр не расплавится.

В этом году небывалый урожай кабачков. Это очень полезный овощ: в кабачках содержится много калия, витаминов группы В, пищевых волокон и антиоксидантов, которые приносят огромную пользу здоровью. Ранее Profile.ru писал, как быстро приготовить кабачковые оладьи по-турецки.