Вкусные котлеты из домашнего фарша и хлеба: простой пошаговый рецепт

Необходимые ингредиенты:

• фарш домашний – 1 кг;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• хлеб – горбушка;
• молоко – 70 мл;
• яйца куриные – 2 шт.;
• мука – 1 стакан;
• соль – 2 ч. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• черный молотый перец – 0,5 ч. л.;
• хмели-сунели – 1 ч. л.

Как приготовить вкусные котлеты из домашнего фарша и хлеба:

1. Прокрутить на мясорубке 500 грамм свинины и столько же говядины, выложить фарш в глубокое блюдо.
2. Морковь натереть на крупной терке, измельчить лук и чеснок.
3. Горбушку белого хлеба замочить в пиале с молоком, хорошенько размять до однородной массы.
4. В блюдо с домашним фаршем добавить яйца, морковь, чеснок, лук. Приправить все это двумя ложками соли, черным молотым перцем и хмели-сунели.
5. Тщательно перемешать все ингредиенты, в результате получится фарш для лепки котлет.
6. Лепить их очень просто. По доске нужно распределить муку. Руками взять фарш и сформировать из него котлету, затем обвалять в муке и выложить на доску. Часть котлет можно сразу же зажарить, а остальные – убрать в морозильную камеру.
7. Разогреть растительное масло и выложить котлеты на сковороду. На среднем огне обжарить около 10 минут с одной стороны.
8. Затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить еще 15 минут.
9. Котлеты готовы, можно подавать их к столу с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!