Для всех находящихся под стражей несколько сокращены нормы хлеба, картофеля, соли и маргариновой продукции. При этом для осужденных добавлено сливочное масло, а для обвиняемых – творог (100 г в неделю), куриные яйца (две штуки в неделю) и свежие яблоки (одна штука в неделю) либо фруктовый сок, пишет ТАСС во вторник, 29 сентября 2026 года.
И для осужденных, и для обвиняемых увеличена норма овощей с 250 до 320–340 г. Она впервые расписана по сезонам, отдельно для летнего и зимнего периодов, с разбивкой по видам: капуста, свекла, морковь, лук, огурцы, помидоры, тыква, кабачки. Суточная норма мяса увеличена для осужденных с 90 до 100 г, что аналогично норме для обвиняемых.
С учетом этих изменений питание подозреваемых, обвиняемых и осужденных по макронутриентам и энергетической ценности будет соответствовать методическим рекомендациям Роспотребнадзора, поясняется в материалах к постановлению.
Как менялись нормы питания в тюрьмах РФ в последние годы
За последние несколько лет правила и нормы питания в учреждениях ФСИН менялись несколько раз.
В 2023 году Федеральная служба исполнения наказаний убрала из норм питания текстурированную соевую муку.
В ноябре 2024 года вышел приказ Минюста, согласно которому к двум вариантам сухого пайка был добавлен третий для случаев, когда горячую пищу приготовить невозможно, например при конвоировании. Были расширены нормы замены одних продуктов другими: хлеб можно заменять галетами, мясо – мясными фаршевыми консервами, рыбу – шпротным паштетом, сахар – фруктовыми палочками, чай – тонизирующими концентратами.
В мае 2025 года приказом ФСИН был введен полностью новый порядок организации питания. В последний раз он обновлялся в 2016 году. Среди главных новшеств:
- повышенное питание для ВИЧ-инфицированных на весь срок отбывания наказания или содержания под стражей;
- пятиразовое питание было закреплено как приоритетное для больных на стационарном лечении, с четким распределением калорийности по приемам пищи;
- уточнены сезонные нормы овощей, приоритет свежих овощей при приготовлении закрепили нормативно, а не рекомендательно;
- детально прописаны правила распределения продуктов по приемам пищи.
