Необходимые ингредиенты

• кефир – 500 мл;
• мука – 2 стакана;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – 1 щепотка;
• сода – 0,5 ч. л.;
• растительное масло – по вкусу;
• кипяток – 1 стакан;
• яйца куриные – 2 шт.

Как приготовить заварные блины на кефире

1. Яйца смешайте с кефиром, слегка взбейте.
2. Добавьте соль, сахар, муку, замесите тесто для однородности.
3. Доведите до кипения стакан воды, бросьте туда 0,5 ч. л. соды и сразу же влейте в тесто. Хорошо размешайте и дайте тесту постоять 10–15 мин.
4. Жарьте блины на горячей сковороде, слегка смазанной растительным маслом, обычным способом – с двух сторон до зарумянивания. Можете добавить сразу же столовую ложку растительного масла в блинную смесь и при выпекании уже не смазывать сковороду.
5. Готовые заварные блины на кефире промажьте сливочным маслом.