Ингредиенты:

• филе куриной грудки – 300 г;
• шампиньоны – 300 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сыр – 150 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• перец черный молотый – 1/2 ч. л.;
• сливки – 60 мл;
• булочки – 4 шт.

Пошаговый рецепт:

1. Курицу и грибы режем небольшими кубиками. Мельче шинкуем лук, а сыр просто пропускаем через крупную терку.
2. Разогреваем в сковороде масло на среднем огне. Первой до легкой золотистости обжариваем курицу.
3. Затем добавляем лук и жарим до мягкости.
4. После этого засыпаем в сковороду грибы. Перемешиваем, накрываем крышкой. Оставляем на среднем огне на пять минут.
5. Теперь солим и перчим заготовку. Вливаем сливки и добавляем половину от всего количества натертого сыра.
6. Перемешиваем и через три минуты снимаем с огня.
7. У булочек срезаем верх. Все внутри аккуратно удаляем.
8. Заполняем булочки начинкой, присыпаем оставшимся сыром. Прикрываем срезанными крышечками.
9. Перекладываем булочки на застеленный пергаментной бумагой противень. Ставим его в разогретую до 220°С духовку на пять – восемь минут.

Впрочем, жюльен с грибами по-французски можно приготовить и по традиционному рецепту. Это изысканное блюдо в таком варианте уже потребует специальной посуды – кокотницы.