30 минут на кухне: оладьи в духовке

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 250 г;
• кефир – 250 мл;
• куриные яйца – 2 шт.;
• сахар – 1,5 ст. л.;
• разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешайте яйца, соль и сахар. Взбейте вилкой до однородной массы.
2. Влейте к яичной массе кефир комнатной температуры, оставив две столовых ложки. Перемешайте.
3. Добавьте в яично-кефирную смесь просеянную муку, перемешайте до однородности.
4. Влейте в тесто растительное масло, перемешайте.
5. В оставшийся кефир добавьте разрыхлитель, перемешайте. Аккуратно вмешайте в тесто.
6. Разогрейте духовку до 200°С. Используйте антипригарный противень или застелите обычный противень бумагой для выпечки.
7. Выложите ложкой на противень оладьи небольшого размера, при выпекании они увеличатся.
8. Выпекайте оладьи в разогретой духовке в течение 15–20 мин.

Тем, кто предпочитает классические рецепты, подойдет традиционный рецепт оладий на кефире. Они получаются пышными, румяными, с хорошей воздушной структурой.