Необходимые ингредиенты:

• мука пшеничная – 200 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• сахар-песок – 120 г;
• ванилин – 1 г;
• сода пищевая – 1 ч. л.;
• столовый уксус 9% – 0,5 ч. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 70 г;
• вишня – 250 г.

Как приготовить быстрые кексы с вишней:

1. В миску разбить яйца, добавить сахар и ванилин, взбить венчиком.
2. Соду погасить уксусом, добавить в яичную смесь вместе со сметаной.
3. Растопить и остудить сливочное масло. Также добавить его в миску и перемешать.
4. Просеять в тесто муку и перемешать венчиком до однородности.
5. Тесто должно получиться как густая сметана.
6. В силиконовые формы выложить по столовой ложке теста. Сверху добавить по две-три ягоды вишни. Можно разрезать каждую ягоду пополам для удобства.
7. Накрыть ягоды еще одной ложкой теста и сверху также разместить по две-три ягоды, в зависимости от размера формочек.
8. Разогреть духовку до 200°С и выпекать кексы 20–25 минут.
9. Кексы остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.