Ингредиенты:

• кокос – 1 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Расколите орех и освободите кокос от скорлупы. С мякоти нужно снять темную часть. При желании ее можно оставить, но тогда будьте готовы к тому, что молоко и стружка получатся серого цвета.
2. Мякоть кокоса натрите на терке или измельчите в комбайне. Натертый кокос переложите в миску и залейте горячей водой. Жидкость должна слегка покрывать мякоть. Через 30 минут мякоть набухнет и вберет в себя часть воды. Готовую массу нужно откинуть на тканевую салфетку и отжать жидкость. Так вы получите кокосовое молоко. При приготовлении напитка задачу можно существенно упростить, если взять готовое молоко и смешать в блендере с мякотью кокоса.
3. Очистите авокадо от кожуры и косточки. Содержимое вытащите с помощью ложки. Добавьте в блендер.
4. Избавьте зелень от стеблей. Добавьте также в блендер.
5. Смешайте кокосовое молоко, авокадо и зелень в блендере. В готовый напиток можно добавить лед и мяту.