Ингредиенты:

• куриный фарш – 500 г;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• крахмал – 2 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Фарш можно сделать самостоятельно, измельчив куриную грудку в блендере, или использовать уже готовый.
2. Лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Чтобы лук совсем не чувствовался, можно пропустить его через мясорубку.
3. В миске соедините куриный фарш, лук, яйца, сметану, соль и перец. Все тщательно перемешайте ложкой, чтобы получилась однородная масса.
4. Добавьте в фарш крахмал и снова перемешайте. Крахмал можно использовать любой – кукурузный или картофельный.
5. На разогретую сковороду налейте растительное масло. Столовой ложкой выложите на нее тесто, формируя круглые оладьи.
6. Жарьте оладьи по три-пять минут с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Готовые сочные оладьи из куриного фарша переложите на тарелку и подайте к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Оладьи можно приготовить из квашеной капусты. Они получаются пышными и с хрустящей корочкой. Подавать их тоже можно со сметаной.