Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• сливочное масло – 150 г;
• сахар – 0,5 стакана;
• мука – 250г;
• сода – 0,25 ч.л.

Как готовить творожное печенье

1. Для приготовления теста смешайте мягкое сливочное масло с 1-2 столовыми ложками сахара, добавьте творог и щепотку соды. Все ингредиенты нужно хорошо растереть.
2. Теперь можно постепенно подсыпать муку и замесить тесто. Предварительно муку просейте через сито. Ее количество может быть немного больше или меньше указанного, здесь лучше ориентироваться на консистенцию теста. Готовое тесто должно получиться мягким, пластичным и не липким.
3. Раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной 2-3 мм и вырезайте из него кружки.
4. В небольшую тарелку насыпьте сахар и обваляйте в нем вырезанные кружочки теста.
5. После этого сложите каждый кружочек напополам и еще раз напополам. Противень для выпечки застелите кулинарной бумагой и выложите на него получившееся печенье, немного прижав каждую штуку – так они раскроются при выпечке.
6. Печенье поставьте в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Выпекайте до золотистого цвета.