Какие грибы появятся в подмосковных лесах в июне
Урожайность этого сезона может оказаться одной из самых высоких за последние несколько лет. После снежной зимы почва в лесах Московской области напиталась влагой, и микологи прогнозируют "грибной бум". Если в конце мая сохранится умеренно теплая и дождливая погода, условия для массового роста грибов будут близки к отличным – в таком случае Подмосковье встретит один из самых удачных сезонов.
Первыми в корзины грибников начнут попадать белые грибы, или боровики. Их отличает крупная темно-коричневая шляпка диаметром до 30 сантиметров, толстая белая ножка и сильный грибной запах. Растут они в хорошо освещенных местах рядом с елями, соснами и березами, часто прячутся во мху и траве.
Подберезовики и подосиновики также появятся в июне. У подберезовика шляпка серая, бурая или коричневая, ножка тонкая с темными чешуйками; у подосиновика – красная или оранжевая шляпка и крепкая утолщенная ножка. Оба вида имеют опасных двойников: желчный гриб (розовый трубчатый слой и горькая мякоть), ложный подберезовик (почти черная шляпка и краснеющая на срезе мякоть) и смертельно ядовитую бледную поганку (кольцо на ножке и вольва у основания).
Маслята, первые экземпляры которых встречались еще в мае, в июне начнут массово плодоносить. Их коричневая маслянистая шляпка и губчатый нижний слой делают их легко узнаваемыми. Ядовитых двойников у маслят нет, издалека можно спутать лишь со съедобными мокрухами или рядовками. Маслята предпочитают сосновые леса и быстро появляются после дождей.
Сыроежки – самые хрупкие из июньских грибов. Шляпки могут быть зеленого, желтого, красного, пурпурного и фиолетового цвета, мякоть белая и ломкая, ножка цилиндрическая светлая. Ложные сыроежки отличаются горьким вкусом, неприятным запахом и слишком яркой окраской. Съедобные экземпляры почти не пахнут и не выделяют млечного сока на изломе. Растут они в лиственных, хвойных и смешанных лесах, предпочитая влажные тенистые места.
Где собирать грибы в Подмосковье
По данным РИАМО, на Савёловском направлении в окрестностях станций Икша, Морозки и Турист хорошо собирать опята, маслята и сыроежки. На Ярославском направлении у станций Зеленоградская, Калистово, Семхоз и Абрамцево активно растут белые грибы и шампиньоны. Белые и летние опята также находят в районе Алабино, Селятино, Рассудово и Бекасово.
На Казанском и Ленинградском направлениях, уточняет издание, традиционно собирают белые, сыроежки, подберезовики, подосиновики и маслята, в частности у Данина, Григорова, Гжели, Игнатьева, Бронниц, Луховиц, Егорьевска, а также в Подрезкове, Поварове, Головкове, Покровке и Фроловском.
"Ведомости" в своем путеводителе по грибным маршрутам добавляют несколько проверенных локаций за пределами пригородных электричек. В Рузском округе (деревни Орешки, Нововолково, Козлово, Тучково, Дорохово) собирают опята, рыжики, лисички и подосиновики. На юге, в районе Серпухова, белые и подосиновики ищут у поселка Оболенск и деревни Новинки-Бегичево, а также на берегу Оки. В Можайске белый гриб появляется раньше, чем в других районах; грибники едут к деревне Аксентьево.
Коломна и Ступино (леса вдоль Новорязанского шоссе, район Луховиц, поселки Озеры и Бояркино) славятся сморчками, лисичками, опятами, груздями, маслятами и рыжиками. Северное направление – Дубна – лучшее место за лисичками.
Правила безопасности и советы грибникам
Оптимальное время для выхода в лес – 6–7 часов утра после дождя, когда еще нежарко и грибы не успели собрать другие. Эксперты советуют выезжать через пять-семь дней после дождя, когда начинается первая волна плодоношения. Базовый набор: плетеная корзина, нож, закрытая обувь, репеллент от клещей и заряженный телефон с офлайн-картой. Перед выходом нужно предупредить близких о маршруте; если заблудились – звонить по номеру 112.
Роспотребнадзор предупреждает: грибы обладают способностью накапливать из почвы и воздуха тяжелые металлы, пестициды и другие вредные вещества, поэтому собирать их в черте города, вблизи автомобильных трасс, промышленных зон и свалок категорически не рекомендуется. Даже благородные белые грибы или подберезовики, выросшие в таких местах, могут содержать опасные концентрации свинца и кадмия, превышающие допустимые нормы в десятки раз.
Грибы, растущие вдоль автомобильных и железнодорожных путей, впитывают выхлопные газы, тяжелые металлы и другие токсины, опасные для здоровья. По данным ведомства, даже в заповедных зонах, расположенных вдали от промышленных предприятий и автомагистралей, в грибах могут фиксироваться многократные превышения допустимых концентраций свинца и мышьяка из-за атмосферных выбросов, происходящих на расстоянии десятков километров, а также вследствие засух и лесных пожаров.
В Московской области под охраной Красной книги находится 27 видов грибов, сбор которых запрещен. Среди них – саркосома шаровидная, ежовик коралловидный, спарассис курчавый и некоторые разновидности груздей и сыроежек. Белый осиновик легко спутать с обычным подосиновиком, поэтому в походе стоит сверяться с атласом. Штрафы за сбор краснокнижных грибов введут в регионе с 1 сентября.
