Что необходимо

• яйцо – 1 шт.;
• кефир – 1 ст.;
• мука – 1.5 ст.;
• растительное масло – 1 ч. л.;
• соль и сода – по 1 щ.;
• начинка (сыр, колбаса, томатный соус, грибы, овощи, мясо) – по вкусу.

Способ приготовления

1. Вбить яйцо в небольшую миску, добавить небольшое количество соли и сахара. Взбить немного вилкой.
2. Добавить кефир и активно перемешать, пока масса не станет однородной.
3. Всыпать щепотку соды (гасить ее не нужно, если кефир достаточно кислый). При желании можно добавить одну чайную ложку разрыхлителя, пишет Povar.ru. Осталось влить немного растительного масла без запаха и добавить просеянную муку.
4. Замесить тесто без комочков и с однородной консистенцией.
5. Противень или форму для запекания смазать небольшим количеством масла или застелить пергаментом.
6. Распределить тесто. Выложить немного соуса и ровным слоем распределить начинку.
7. Сверху посыпать сыром и отправить противень в разогретую духовку. В зависимости от начинки, выпекать пиццу необходимо от 20 до 35 минут при средней температуре.