Для приготовления потребуются:

• тонкий лаваш – 2 шт.;
• творог – 250 г;
• изюм – 50 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• сахар – 70 г;
• яйцо – 2 шт.;
• яичный желток – 1 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• манная крупа – 2 ст. л.;
• молоко – 30 мл;
• соль – по вкусу;
• молотая корица – по вкусу.

Способ приготовления творожных трубочек из лаваша:

1. Творог откинуть на сито и дать стечь жидкости, если он слишком влажный. Переложить в миску и добавить 40 г сахара, соль, два яйца, ванильный сахар и щепотку соли.
2. Измельчить все блендером до получения однородной кремовой консистенции.
3. Добавить в массу манку и хорошо перемешать.
4. Изюм промыть, затем добавить в смесь. Снова перемешать.
5. Каждый лист лаваша разрезать на части так, чтобы получились прямоугольники примерно 10 на 15 см.
6. Отдельно в миске взбить желток.
7. На длинный край прямоугольника из лаваша выложить пару ложек творожной массы и свернуть в трубочку. В процессе нужно подвернуть края сбоку, чтобы не вытекала начинка.
8. Край лаваша смазать желтком при помощи кисточки и хорошо прилепить к трубочке.
9. Духовку разогреть до 200°C. Смазать сливочным маслом дно формы для запекания. Выложить в нее трубочки в один слой швом вниз.
10. К оставшемуся взбитому желтку добавить молоко, перемешать. Обильно смазать смесью верх трубочек.
11. Посыпать сверху корицей и оставшимся сахаром. Поставить в духовку на 20 мин.

Также есть много других блюд, которые легко приготовить на скорую руку. Для этого придется провести не более 30 минут на кухне.