Необходимые ингредиенты

для теста

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 2 стакана;
• сметана – 1 стакан;
• сода – 1 ч. л.;
• уксус – 2 ч. л.;
• какао – 2 ст. л.;

для крема

• сметана 25% – 800 г;
• сахар – 1 стакан;

для глазури

• молоко – 3 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• какао – 3 ст. л.;
• сливочное масло – 20 г.

Как приготовить торт "Кучерявый пинчер" со сметаной

1. Яйца взбить с сахаром около трех минут.
2. Соду погасить уксусом и добавить к яйцам. Туда же просеять муку и добавить сметану.
3. Перемешать, поделить тесто на три части и одну переложить в форму, смазанную маслом. В остальные две части теста добавить какао и снова перемешать. Выложить тесто в форму побольше.
4. Поставить коржи в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать до готовности. Проверить деревянной зубочисткой – если она выходит из коржа сухой, значит, он готов.
5. Шоколадный корж разрезать на квадратики 2х2.
6. Крем: смешать сахар и сметану.
7. Глазурь: все ингредиенты для глазури перемешать, поставить на маленький огонь и довести до кипения, не переставая помешивать.
8. Белый корж положить на блюдо или тортницу. Обвалять шоколадные квадратики в креме и выложить на корж горкой. Полить торт кремом и глазурью. Убрать торт в холодильник на несколько часов для того, чтобы он хорошо пропитался.