Для приготовления каши понадобятся:

• пшено – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• чернослив – 100 г;
• очищенные грецкие орехи – 50 г;
• сахар – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• масло сливочное – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления пшенной каши с черносливом:

1. Чернослив промыть и залить кипятком. Оставить на 10 минут до размягчения. Время замачивания зависит от мягкости и размера сухофруктов. Мягким достаточно 5 минут, затвердевшим нужно минимум 10 мин. После этого чернослив просушить. Крупный нарезать на небольшие кусочки, мелкий можно оставить целым.
2. Пшено промыть в прохладной воде несколько раз, до тех пор пока вода не будет прозрачной. В последний раз промыть горячей водой или обдать кипятком – так крупа немного пропарится.
3. Переложить пшено в кастрюлю с водой, добавить сахар, соль, перемешать.
4. Поставить на небольшой огонь и варить 15 мин после закипания, периодически помешивая. При необходимости снимать образующуюся сверху пену.
5. Грецкие орехи растолочь и добавить к готовой каше. Также положить сливочное масло и перемешать. В последнюю очередь добавить чернослив.