Эксперты оценили квас на российских прилавках
Качество кваса, который реализуется в российских магазинах, проверили эксперты Росконтроля. Лабораторным испытаниям подверглись образцы пастеризованного кваса брендов «Русский дар», «Лидский», «Очаковский», «Никола», «Вятский квас», «Суздальские напитки» и «Букет Чувашии», сообщается на сайте организации.
Наивысший балл по результатам исследований достался квасу брендов «Русский дар» и «Очаковский». Напитки обладают полным вкусом, с тонами сброженного напитка. Органолептические показатели без замечаний.
На третьей строчке квас «Никола», который имеет кисло–сладкий вкус с тонами сброженного напитка. Аромат у него простой, с тонами ржаной корочки. В напитке определено максимально допустимое для кваса содержание этилового спирта.
Квас «Лидский», «Вятский квас», «Суздальские напитки» расположились следом. Первый имеет вкус чистый, с хлебными тонами и с кислинкой. «Вятский квас» обладает простым вкусом, с тонами сброженного напитка. Последний образец имеет простой вкус, с недостаточно чистым послевкусием.
Квас фирмы «Букет Чувашии» получил самую низкую оценку из-за слащавого вкуса и простого аромата.
Отмечается, что производители всех этих образцов не указали на упаковке информацию о содержании консерванта диоксида серы (Е220).
Ранее «Профиль» писал, что «Яндекс» посчитал стоимость окрошки для россиян.
Читайте на смартфоне наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль. Скачивайте полностью бесплатное мобильное приложение журнала "Профиль".
