Ингредиенты:

• филе куриной грудки – 500 г;
• помидоры – 300–400 г;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• сметана – 2–4 ст. л.;
• чеснок – 2–3 зубчика;
• соль – 1/2 ч. л.;
• черный перец – по вкусу;
• растительное масло – 3–4 ст. л.

Приготовление

1. Куриную грудку нарезать на тонкие полоски и отбить молоточком.
2. Лук нарезать кубиками и смешать с мукой.
3. Помидоры натереть на крупной терке, кожицу выбросить, она не понадобится. В результате должна получиться масса, похожая на томатное пюре.
4. Обжарить куриную грудку на небольшом количестве растительного масла, без соли и специй.
5. Пока жарится курица, натереть морковь на терке.
6. Добавить в сковороду обваленный в муке лук, жарить еще пару минут.
7. Добавить морковь и жарить все вместе еще 2–3 минуты.
8. Добавить томатное пюре и специи. Затем налить в сковороду 200 мл воды и тушить до готовности лука.
9. Добавить сметану и чеснок, прокипятить пару минут и выключить плиту.

Такую курицу можно подавать с любым гарниром, приятного аппетита!