30 минут на кухне: быстрый маковый рулет из слоеного теста

Для приготовления макового рулета из слоеного теста понадобятся:

• мак или готовая маковая начинка – 200 г;
• слоеное тесто – 1 кг;
• сахарная пудра – 1 ч. л.

Если используется не готовая начинка, а мак, то еще понадобятся:

• молоко – 100 мл;
• сливочное масло – 50 г;
• сахар – 50–100 г;

Пошаговый способ приготовления макового рулета из слоеного теста:

1. Если под рукой нет готовой маковой начинки, ее можно сделать самостоятельно. В небольшой сотейник налить молоко и добавить к нему сливочное масло. Когда масло растопится, всыпать сахар и, помешивая, подержать сотейник на слабом огне, до его растворения.
2. Мак измельчить в ступке или блендере. Высыпать в горячую молочную смесь и тщательно перемешать. Проварить на слабом огне, пока мак не станет мягким, а масса – однородной.
3. Пласты слоеного теста раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности. Выложить маковую начинку и разровнять ее ложкой. При помощи скалки слегка "утопить" мак в тесте.
4. Духовку разогреть до 180°C. Противень застелить пергаментом и слегка смазать его сливочным маслом. Аккуратно свернуть рулеты и выложить их на противень.
5. Отправить выпекаться в разогретую духовку на 20 минут.
6. Готовый рулет хорошо остудить, а затем присыпать сверху просеянной сахарной пудрой и маком. Рулет можно сразу разрезать на порционные кусочки или подать к столу целиком.

Для чаепития в кругу семьи или приема неожиданных гостей подойдет рецепт бисквитного рулета с джемом. Испечь его в духовке можно очень быстро, а продукты для него наверняка найдутся в холодильнике.