Ингредиенты:

• картошка – 250 г;
• твердый сыр – 35 г;
• куриные яйца – 1 шт.;
• молоко – 2 ст. л.;
• пшеничная мука – 50 г;
• панировочные сухари – 4 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• специи, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйцо взбиваем с молоком и солью. Добавляем две столовые ложки муки и хорошо перемешиваем венчиком. Остальную муку оставляем для панировки.
2. Картошку предварительно отваривать не нужно, очищаем и натираем ее на мелкой терке, выжимаем сок. Добавляем специи, соль и одну столовую ложку приготовленной смеси из яиц, молока и муки.
3. Сыр нарезаем кубиками. Берем одну столовую ложку картофельной массы. В центр кладем кусочек сыра и формируем шарик. Обваливаем его в муке.
4. Окунаем в смесь из молока, яиц и муки. Удобнее будет шарик доставать вилкой.
5. Обваливаем его в панировочных сухарях. Все шарики обжариваем в сковороде с добавлением растительного масла. Периодически шарики переворачиваем. Они должны быть золотистого цвета со всех сторон. Сытный и вкусный перекус готов!