Ингредиенты:

• кокосовая стружка – 200 г;
• куриные яйца – 4 шт.;
• сахар-песок – 70 г.

Рецепт приготовления кокосового печенья:

1. Яйца разбиваем в глубокую миску и добавляем сахар. Все перемешиваем венчиком до однородного состояния.
2. Отправляем к яичной смеси кокосовую стружку и замешиваем тесто с помощью кулинарной лопатки. Оно получится достаточно клейким и плотным.
3. Теперь формируем шарики размером с грецкий орех. Также тесто можно выкладывать с помощью двух столовых ложек сразу на застеленный пергаментом противень. В таком случае они получатся более свободной формы.
4. Отправляем печенье в разогретую до 160°C духовку. Выпекаем до золотистой корочки в течение 20 мин.
5. Кокосовое печенье из трех ингредиентов без муки готово. Остужаем и подаем к столу. Приятного чаепития!

За 30 минут можно приготовить не только кокосовое печенье, но и шоколадное. Оно получается вкусным и ароматным. Готовить по этому рецепту очень легко, а главное – быстро.