30 минут на кухне: котлеты по-белорусски

• картофель – 500 г;
• фарш мясной (куриный или свино-говяжий) – 500 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• лук репчатый среднего размера – 1 шт.;
• масло растительное – немного для жарки;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• сухари или мука – немного для панировки.

Как приготовить котлеты по-белорусски:

1. Разогреть сковороду. Нарезать репчатый лук мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, пишет сайт RussianFood.
2. Картофель очистить от кожуры. В кастрюлю налить воду, посолить. Сварить клубни до готовности. Затем остудить и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке.
3. Смешать мясной фарш с картофелем и луком.
4. Добавить яйцо, поперчить, посолить по вкусу.
5. Хорошо вымешать котлетную массу и отбить.
6. Из полученного картофельно-мясного фарша слепить одинаковые по размеру котлеты, обвалять их в сухарях или муке.
7. Хорошо разогреть большую сковороду. Налить в нее растительное масло. Уменьшить огонь.
8. Обжарить котлеты из фарша на медленном огне с двух сторон до готовности.