30 минут на кухне: ленивая лазанья на скорую руку

Ингредиенты:

• лаваш – 3 шт.;
• сыр – 150–200 г;
• фарш мясной – 400 г;
• баклажан – 2 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• помидор – 3 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• растительное масло – 100 мл;
• соль – 1 ч. л.;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжариваем мелко нарезанную головку лука и фарш в сковороде с добавлением растительного масла.
2. Мелкими кубиками нарезаем баклажан и оставляем в подсоленной воде.
3. Болгарский перец, помидоры и лук нарезаем кубиками и обжариваем на другой сковороде, затем добавляем баклажаны, слив предварительно воду.
4. Получившуюся овощную смесь солим и перчим (по вкусу) и доводим до готовности.
5. Смазываем противень маслом и выкладываем на него лаваш. Первый слой – овощи, берем половину приготовленных.
6. Затем накрываем овощи вторым пластом лаваша, а него – фарш. Посыпаем всё тертым сыром.
7. Третий пласт лаваша кладем на фарш, распределяем оставшиеся овощи и также посыпаем сыром.
8. Ставим запекаться в разогретую до 200°C духовку на 10–15 минут. Блюдо готово!

Сделать классическую лазанью также не займет много времени. Главное – правильно приготовить сливочный соус бешамель.