Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сметана – 100 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• мука – 4 ст. л.;
• морковь – 4 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морковь хорошо моем, очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
2. Натертую морковь выжимаем, чтобы избавиться от лишнего сока.
3. Слегка взбиваем яйца.
4. Отправляем взбитые яйца к натертой моркови. Солим, добавляем сахар и все тщательно перемешиваем.
5. Мелко шинкуем зелень и нарезаем чеснок. Отправляем эти ингредиенты к натертой моркови.
6. Постепенно туда же добавляем муку.
7. Все тщательно перемешиваем.
8. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла.
9. Формируем котлеты и обжариваем их в течение 3 мин. с каждой стороны.
10. Морковные котлеты с чесноком и зеленью на сковороде готовы. Их можно подать со сметаной. Приятного аппетита!