30 минут на кухне: мягкий шоколадный кекс в сковороде

Ингредиенты:

для сковороды диаметром 22 см (если сковорода больше, количество ингредиентов нужно удвоить)

• сливочное масло – 40 г;
• какао – 50 г;
• сахар – 70 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 40 г;
• сода – 1/3 ч. л.;
• молоко – 80 мл (для теста);
• молоко – 120-160 мл (залить сверху).

Глазурь:

• шоколад темный – 100 г;
• сливки 33% – 100 мл.

Как готовить:

1. Сковороду разогреть, растопить сливочное масло, но не доводить до кипения, после чего снять с огня.
2. Добавить к маслу сахар и яйцо, перемешать до однородной массы. Добавить какао-порошок, еще раз перемешать, влить молоко и снова перемешать.
3. Затем добавить муку и соду, всё смешать и запекать тесто на маленьком огне под крышкой 10-15 минут.
4. По истечении этого времени отключить огонь, проткнуть кекс шпажкой по всей поверхности, залить горячий десерт молоком.
5. Растопить темный шоколад, смешать его со сливками и залить этой глазурью шоколадный кекс, не вынимая его из сковороды. Десерт готов.

Ранее Profile.ru делился рецептом вкусного и быстрого брауни с жидким шоколадом внутри. На его приготовление уходит не больше 20 минут.