Необходимые ингредиенты:

• бананы (крупные) – 2 шт.
• куриное яйцо (категории С2-С1) – 1-2 шт.

Способ приготовления:

1. Бананы очистите от кожуры и разрежьте на кусочки. Бананы лучше использовать мягкие, но не перезрелые и не жесткие зеленоватые. Кожица у бананов должна быть насыщенного желтого цвета без коричневых точек.
2. Выложите бананы в чашу блендера и взбейте до состояния однородного пюре.
3. Добавьте к банановому пюре яйцо и снова взбейте до однородности. При необходимости добавьте второе яйцо. Должно получиться текучее однородное тесто. По желанию можно добавить в тесто 1 ст. л. растительного масла. Сахар в тесто можно не добавлять, сладость ему придадут бананы.
4. Сухую сковороду с антипригарным покрытием прогрейте на маленьком огне. Вылейте по 1 ст. л. теста, формируя круглые заготовки.
5. Жарьте оладьи примерно 3-4 минуты. После чего переверните на другую сторону и подержите на сковороде до румяной корочки.
6. Готовые банановые оладьи можно подать со свежими бананами, медом, вареньем или сладкими соусами. Приятного аппетита!

К завтраку или на полдник также можно приготовить румяные и пышные панкейки на йогурте От привычных блинов панкейки отличаются тем, что жарятся на сухой сковороде без масла.