Необходимые ингредиенты:

• Лаваш – 200 г.
• Сыр твердый – 120 г.
• Шпроты – 100 г.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Яйца – 2 шт.
• Петрушка – 10 г.
• Соль, перец – по вкусу.
• Майонез – 2 ст. л.

Как приготовить рулеты из лаваша со шпротами:

1. На терке натрите твердый сыр. Яйца почистите и также натрите на терке. Огурец нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки.
2. В полученную смесь добавьте майонез, соль, перец и измельченный чеснок. Всё тщательно перемешайте.
3. На столе разложите один лист лаваша, смажьте его половиной смеси. С одного края разложите ленты огурцов.
4. Выложите второй лаваш сверху первого, смажьте оставшейся смесью. На край выложите полосой шпроты в два ряда. Оставшуюся свободную часть посыпьте измельченной петрушкой.
5. Плотно сверните лаваш в рулет. Чтобы край лучше зафиксировался, его можно смазать майонезом.
6. Готовые рулеты из лаваша со шпротами и огурцом можно подавать сразу, разрезав на кусочки полтора – два сантиметра. Можно до подачи завернуть рулеты в пищевую пленку и убрать в холодильник.