Ингредиенты (на 4 порции):

• огурцы среднего размера – 2 шт.;
• сыр твердый или полутвердый – 50 г;
• крабовые палочки – 100 г;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• майонез – 80-100 г;
• зелень укропа и петрушки, лимонный сок, перец черный молотый – по вкусу.

Как приготовить роллы из огурцов с крабовыми палочками и сыром:

1. Огурцы, зелень и яйца помойте. Зелень обсушите.
2. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите.
3. Натрите сыр, яйца и крабовые балочки на мелкой терке.
4. Зелень максимально мелко порежьте. Добавьте к сыру, яйцам и крабовым палочкам.
5. Заправьте получившуюся начинку для роллов майонезом. Добавьте немного лимонного сока, поперчите по вкусу, перемешайте.
6. Огурцы нарежьте тонкими пластинами. На один край выложите начинку и сверните огуречные слайсы рулетиком. Готовые роллы можно закрепить зубочисткой или шпажкой или перевязать пером лука.

Еще можно быстро сделать к столу роллы из форели с огурцами и творожным сыром. Этот блюдо тоже очень простое в приготовлении.