Ингредиенты:

• филе куриной грудки – 100 г;
• белый рис – 100 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• кукуруза – 1 банка;
• майонез – 2 ст. л.;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварите куриное мясо до готовности в кипящей подсоленной воде, остудите. Нарежьте кусочками.
2. Сварите рис в подсоленной кипящей воде до готовности, слейте воду. Промойте и остудите рис.
3. Сварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы, нарежьте или натрите на крупной терке.
4. Смешайте куриное мясо, рис, яйца, кукурузу. Приправьте солью и перцем по вкусу. Заправьте майонезом. При желании украсьте зеленью.

На основе риса можно приготовить множество салатов, меняя остальные ингредиенты. Рисовый салат с овощами и заправкой на основе оливкового масла легко приготовить, а займет это не более получаса.