12 октября 2024
USD 96.07 -1.17 EUR 105.11 -1.4
  1. Главная страница
  2. Новости
  3. 30 минут на кухне: рецепт рисового салата с овощами
30 минут на кухне агрегатор Общество рецепты

30 минут на кухне: рецепт рисового салата с овощами

Вкусное и простое в приготовлении блюдо надолго создаст ощущение сытости, и даже всего одна порция салата может стать полноценным вторым завтраком. Его несомненным достоинством является время приготовления – на всю процедуру у вас уйдет не более 30 минут.

Рисовый салат с овощами

©Shutterstock/Fotodom

Ингредиенты

На 6 порций

  • Готовый рис (лучше коричневый басмати) – 2 стакана;
  • средний огурец – 1 штука;
  • свежий или замороженный зеленый горошек – 100 г:
  • свежие или замороженные кукурузные зерна – 100 г;
  • маленький красный сладкий перец – 1 штука;
  • большой стебель зеленого лука – 2 штуки;
  • петрушка – 2 веточки.

Для заправки

  • оливковое масло – 4 столовых ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • семена укропа – половина чайной ложки;
  • тертая лимонная цедра – половина чайной ложки;
  • соль, свежемолотый черный перец.

Как приготовить рисовый салат с овощами

  1. Замороженные кукурузу и горошек залейте по отдельности кипящей водой и оставьте на 5 минут. Если горошек и кукуруза свежие, то залейте их кипятком (также по отдельности) и отварите до мягкости (2-5 минут). После этого откиньте на дуршлаг.
  2. Огурец и очищенный сладкий перец нарежьте некрупными кубиками, пишет портал "Гастрономъ". Морковку очистите и натрите на терке. Лук нарежьте тонкими колечками, а петрушку измельчите.
  3. В миске смешайте рис с овощами и зеленью.
  4. Теперь приготовьте заправку. Для этого очистите и измельчите чеснок. Семена укропа обжарьте на сухой разогретой сковороде в течение 30 секунд.
  5. Масло смешайте с чесноком, семенами укропа, цедрой и солью. Заправьте салат. Перед подачей приправьте перцем. Приятного аппетита!

Кроме овощей в рисовый салат также можно добавить рыбу. Такое блюдо украсит любое застолье, но при этом его приготовление не займет у вас слишком много времени.

Подписывайтесь на все публикации журнала "Профиль" в Дзен, читайте наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль