Ингредиенты:

• сыр – 200 г;
• кальмары – 200 г;
• креветки – 200 г;
• красная рыба – 100 г;
• пшеничные сухарики – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Натрите сыр на терке. Выбирайте твердые сорта, такие как пармезан. Также подойдет смесь твердых и полутвердых сыров. Опытные хозяйки отмечают: именно от качества сыра зависит результат.
2. На противень положите пергамент. Сверху – сыр. Придайте ему форму. К примеру, она может быть круглой. Отправьте запекаться в духовку на 10 минут или воспользуйтесь сковородой с антипригарным покрытием.
3. Подготовьте пиалу. Готовую мягкую сырную лепешку снимите с противня и положите на нее. Пиала должна быть перевернута. Прижмите лепешку руками и дайте ей остыть. Если слой сыра тонкий и может сломаться при высыхании, накройте сверху мокрой салфеткой. Когда корзинка остынет, салфетку можно убрать.
4. Приготовьте салат. Креветки отварите в подсоленной воде порядка трех минут, охладите и очистите.
5. На приготовление кальмаров должно уходить не больше двух минут. Когда они остынут, нарежьте кубиками.
6. Нарежьте на небольшие кусочки рыбу. Она может быть как запеченной, так и слабосоленой или копченой.
7. Нарежьте яйца и помидоры. Смешайте все ингредиенты в миске и заправьте майонезом. Добавьте сухарики. Наполните салатом корзинки.