Необходимые ингредиенты:

• сушки – 300 г;
• фарш (куриный) – 500 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 400 мл;
• лук репчатый – 1 шт.;
• майонез или сметана – 100 г;
• растительное масло – для жарки;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить сушки с фаршем на сковороде:

1. Сушки (не очень тонкие) высыпьте в глубокую емкость, залейте их слегка теплым молоком и оставьте примерно на пять-семь минут, периодически помешивая. Сушки должны стать чуть мягче, но не потерять форму.
2. Лук измельчите в блендере или натрите на мелкой терке.
3. Тщательно перемешайте в миске фарш, измельченный лук, соль и специи.
4. Выложите на блюдо размягченные сушки и в середину каждой с помощью чайной ложки положите подготовленный фарш.
5. В миске взбейте яйца с солью, перцем и специями по вкусу.
6. Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла.
7. Каждую сушку с фаршем хорошо обмокните в яичной смеси и отправьте на сковороду.
8. Обжарьте сушки с двух сторон до румяной корочки. Достаточно около трех-пяти минут.
9. Готовые сушки выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. После этого закуску можно подавать к столу или сделать ее еще вкуснее.
10. Переложите сушки в жаровню, смажьте каждую майонезом или сметаной, добавьте около 100 мл кипятка и протушите на среднем огне около пяти минут. Также обжаренные сушки можно посыпать сыром и отправить на несколько минут в духовку.