Необходимые ингредиенты
- картофель – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 3 ст. л.;
- болгарский перец – 1/4 шт.;
- морковь – 1/2 шт.;
- лук – 1/2 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- зелень – по вкусу.
Как приготовить сытный суп с клецками
- В небольшую кастрюлю налейте литр воды. Дайте закипеть воде и бросьте в нее кубиками нарезанную картошку.
- Лук и морковь обжарьте до золотистого цвета. Отправьте зажарку в суп.
- Приготовьте клецки: в стакан разбейте яйцо, посолите, поперчите, туда же добавьте столовую ложку воды. Начните добавлять муку и растирать с яйцом, пока тесто не станет однородным и тягучим. По консистенции оно должно быть чем-то средним между пельменным тестом и густой сметаной, не слишком густым и не жидким.
- Возьмите две чайных ложки, одной черпайте тесто, другой снимайте его с первой ложки и бросайте в кипящий суп. Брать теста надо немного, клецки разбухнут и станут большими. Следует брать лишь 1/3 ч. л.
- В суп добавьте нарезанный произвольно болгарский перец.
- Варите сытный суп с клецками пять-семь минут.
