Ингредиенты на 3 порции

• куриный фарш – 500 г;
• лук – 1/2 шт.;
• рис – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• вода – 250 мл;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Рис промойте и отварите в небольшом количестве воды до полуготовности (около 10 мин.). Откиньте на сито и остудите.
2. Смешайте фарш с пропущенным через мясорубку луком.
3. Смешайте фарш с рисом, добавьте соль по вкусу, хорошо перемешайте. Можно добавить специи. Сформируйте небольшие тефтели, слегка обваляв их в муке.
4. Обжарьте тефтели на сковороде до золотистой корочки.
5. Для соуса смешайте с помощью венчика воду, томатную пасту, сметану и муку до однородности, посолив по вкусу. Можно добавить любимые специи.
6. В форму для запекания выложите тефтели, залейте их соусом и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10–15 мин.

Еще одним вариантом обеденного основного блюда может стать сочное мясо под картофельной шубой. Для его приготовления вы также проведете всего 30 мин. на кухне.