Необходимые ингредиенты

Для теста

• яйцо куриное – 4 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• масло растительное – 0,5 стакана;
• молоко – 1 стакан;
• разрыхлитель – 20 г;
• какао – 3 ст. л.;

Для соуса

• молоко – 1,5 стакана;
• масло растительное – 0,5 стакана;
• сахар – 1 стакан;
• какао – 3 ст. л.

Как приготовить влажный турецкий кекс с шоколадом

1. Миксером взбейте сахар и яйца до белой пены и кремовой консистенции.
2. Добавьте половину стакана растительного масла (рафинированное оливковое или подсолнечное) и стакан молока. Слегка перемешайте венчиком.
3. Всыпьте стакан просеянной муки. Аккуратно размешайте до однородной консистенции, стараясь не повредить пузырьки воздуха.
4. Добавьте 20 г разрыхлителя и три столовые ложки какао, размешайте.
5. Вылейте тесто в квадратную или прямоугольную форму для выпечки.
6. Выпекайте 20 минут в разогретой до 180°C духовке.
7. Пока кекс выпекается, приготовьте соус. В небольшой кастрюле смешайте молоко, растительное масло, сахар.
8. Добавьте какао. Готовьте до закипания, постоянно помешивая. Снимите с огня.
9. Достаньте кекс из духовки и разрежьте его на порции.
10. Равномерно распределите соус по поверхности кекса.