Ингредиенты:

• куриные яйца – 5 шт.;
• растительное масло (для жарки) – 2 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• сыр полутвердый – 50 г;
• зелень (любая) – 30 г.

Как приготовить японский омлет томагояки с сыром и зеленью:

1. Перемешиваем яйца венчиком или вилкой в глубокой емкости, но не взбиваем.
2. Процеживаем через сито, чтобы избавиться от неоднородных частиц.
3. Добавляем к смеси соевый соус. Тщательно перемешиваем.
4. Сыр натираем на терке, а зелень нарезаем мелко.
5. На разогретую сковороду с добавлением растительного масла выливаем половник яичной смеси и распределяем по сковороде круговыми движениями.
6. Посыпаем небольшим количеством сыра и зелени. Когда омлет схватился, сворачиваем его прямо на сковороде в рулет с помощью кулинарной лопатки.
7. Сковороду снова смазываем маслом, наливаем половник яичной массы, распределяем по сковороде. Нужно, чтобы масса попала и под рулет. Посыпаем сыром и зеленью.
8. Когда омлет схватится, аккуратно сворачиваем рулет в обратную сторону. Так делаем, пока не закончится яичная смесь и начинка.
9. Готовый японский омлет томагояки с сыром и зеленью нарезаем на кусочки. Сытный и вкусный завтрак готов. Приятного аппетита!

Можно попробовать приготовить японский омлет оякодон с рисом и курицей. Для этого понадобятся вполне привычные ингредиенты и около 30 минут на кухне.