30 минут на кухне: запеченные помидоры под сыром в духовке

Ингредиенты:

• помидоры – 400 г;
• пармезан – 40 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• базилик – 10 г;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• перец черный молотый – по вкусу;
• морская соль – по вкусу.

Рецепт приготовления запеченных помидоров под сыром

1. Помидоры нужно вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Лучше выбирать крепкие и плотные томаты, поскольку переспелые и мягкие могут превратиться в бесформенную массу.
2. Чеснок нужно очистить и мелко нарезать, можно пропустить зубчики через пресс. По желанию добавлять в блюдо можно и сушеный чеснок.
3. Пармезан натирается на крупной или средней терке.
4. Противень или форму для запекания нужно смазать оливковым маслом. Выложить помидоры внахлест в один слой.
5. Помидоры нужно сверху смазать маслом, потом посыпать чесноком, солью и специями. Запекать их нужно при температуре около 180°С на протяжении 10 минут.
6. Затем помидоры необходимо достать из духовки, посыпать сыром и запекать еще в течение пяти минут, пока сыр полностью не расплавится.

Другое овощное блюдо, которое готовится очень быстро, – цветная капуста, запеченная в сметане и сыре. Она может быть как самостоятельным блюдом на ужин, так и гарниром к мясу или рыбе. Подойдет и свежая капуста, и замороженная.