Для тыквы с сухофруктами понадобится керамический горшок или высокая форма для запекания, пишет сайт "Повар.ру". Для пяти-шести порций нужны следующие продукты:

• небольшая тыква весом 500 г;
• рис – 6 ст. л.;
• сливки 33% – 100 мл;
• мед – 1 ст. л.;
• изюм – 2 ст. л.;
• курага – 10-15 шт.;
• корица – 1.5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Тыкву помыть, обсушить и аккуратно вырезать серединку.
2. Хорошо промыть рис, после чего залить его кипятком и оставить на 10-15 минут, а лучше на полчаса. Слить воду.
3. Из мякоти тыквы выбрать семечки. Порезать на небольшие кусочки и добавить к рису. Туда же положить измельченные сухофрукты, корицу и мед. Хорошо перемешать.
4. Залить массу сливками и еще раз перемешать. Переложить смесь в тыкву и накрыть "крышечкой" из шляпки. Завернуть тыкву в фольгу, поместить в горшочек или форму для запекания.
5. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать в течение двух часов. За 15 минут до окончания открыть фольгу, чтобы тыква подрумянилась.
6. Дать тыкве немного остыть, а затем вынуть из горшочка и переложить на блюдо.