Простым рецептом поделилась на платформе "Дзен" российский кулинарный блогер Оксана Чаленко, автор канала "Кухня наизнанку". По ее словам, выпечка из такого слоеного теста получается рассыпчатой, нежной и мягкой.

Ингредиенты:

• просеянная пшеничная мука – 350 г;
• сливочное масло или маргарин – 200 г;
• яичный желток – 1 шт.;
• кефир (любой процент жирности) – 100 мл;
• соль – щепотка.

Как приготовить слоеное тесто без дрожжей:

1. В глубокую тарелку отправляем просеянную муку, масло комнатной температуры и перетираем ингредиенты руками или вилкой до получения крошки.
2. Отправляем в тарелку яичный желток, щепотку соли и кефир. Замешиваем тесто, оно должно получиться пластичным и не прилипать к рукам.
3. Убираем тесто в обычный целлофановый пакет и отправляем его в холодильник на 1 ч.

Такое слоеное тесто, по словам блогера, можно использовать для приготовления пирожков, коржей для торта, печенья и рулетов.

Также из слоеного бездрожжевого теста можно сделать рогалики с яблочной начинкой. Это простой вариант выпечки, которая придется по душе домочадцам и гостям.