Будем пить: вишневый кисель

Необходимые ингредиенты для приготовления вишневого киселя:

• вишня свежая – 300 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 1,2 л;
• крахмал картофельный – 3 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Вишню отделить от косточек и засыпать ее сахаром (100 г).
2. Косточки от вишен залить водой (1 л) и засыпать сахаром (50 г). Варить в течение 10 минут, охладить и процедить.
3. Развести крахмал в стакане кипяченой охлажденной воды.
4. В отвар добавить вишню с сахаром, довести до кипения и ввести разведенный крахмал. После закипания отключить и дать настояться один час.
5. Процедить кисель.

Готовый кисель можно охладить, а можно подавать на стол теплым.

Сезон вишни в России длится практически всё лето: на юге он начинается в июне, а в северных областях плоды созревают в августе. Ранее сайт Profile.ru писал, как выбрать вкусную вишню и чем она полезна.