Необходимые ингредиенты:

• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахар-песок – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• мука пшеничная – 140 г;
• ягодная смесь – 300 г;
• крахмал картофельный – 30 г;
• соль – по вкусу.

Как приготовить песочные корзинки с замороженными ягодами:

1. Куриное яйцо вбейте в просторной миске.
2. Добавьте сахар и соль.
3. Растопите сливочное масло на медленном огне и перелейте к яйцу и сахару.
4. Добавьте муку и замесите гладкое и пластичное песочное тесто. Из него получится 12 корзинок диаметром восемь сантиметров.
5. Распределите равные куски теста по силиконовым чашам. Придавливая пальцами, растяните тесто по дну и стенкам, при этом не оставляйте разрывов, доводите толщину основы до трех миллиметров.
6. Перемешайте ягодную смесь с картофельным крахмалом и сахаром.
7. Разложите начинку по корзинкам.
8. Отправьте в разогретую духовку и запекайте при температуре 180°С около 25 минут.
9. Перед подачей домашние песочные корзинки с ягодами полностью остудите.

Всего за 30 минут можно испечь песочное печенье. Оно выручит, если неожиданно пришли гости или сломалась духовка.