Необходимые ингредиенты

• зеленый болгарский перец – 4 шт.;
• жгучий зеленый перец – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 1 щепотка;
• кинза, петрушка, укроп, зеленый лук – 100 г;
• чаман – 0,5 ч. л.;
• паприка молотая 1 ч. л.

Как приготовить домашнюю аджику по-абхазски

1. Очистить зеленый болгарский перец, удалить семена и плодоножки. Мякоть перца поместить в блендер.
2. Надеть одноразовые перчатки перед работой со жгучим перцем, рекомендует Povar.ru. Его нужно очистить от семян, а после поместить в блендер.
3. Добавить в блендер зелень и зубчики чеснока. Добавить молотую паприку и чаман.
4. Взбить все до однородной массы, добавив небольшое количество соли и сахара.
5. Аджика готова. Ее останется лишь переложить в заранее подготовленную емкость.

Аджику можно добавлять ко многим блюдам, а готовится эта закуска достаточно быстро. "Профиль" подобрал для этого еще один простой, но вкусный рецепт.