Ингредиенты ( на четыре горшочка):

• грудка куриная – 500 г;
• баклажаны (средние) – 2 шт.;
• картофель (маленький) – 6 шт.;
• помидор (крупный) – 1 шт.;
• морковь (маленькая) – 3 шт.;
• лук репчатый (средний) – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• укроп свежий – 1 пучок;
• соль – по вкусу;
• черный перец молотый – по вкусу;
• паприка молотая красная – по вкусу

Как приготовить диетическое жаркое с баклажанами и куриной грудкой:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Налейте на дно горшочков одну столовую ложку растительного масла. Морковь помойте, очистите, нарежьте кружочками и отправьте в горшочки.
2. Второй слой жаркого – куриная грудка. Помойте ее, обмакните бумажными полотенцами. Далее нарежьте грудку небольшими кусочками.
3. Добавьте к курице черный перец, молотую паприку и соль по вкусу. Далее добавьте в горшочки нарезанный тонкими дольками чеснок.
4. Лук помойте, очистите, нарежьте полукольцами. Добавьте лук в горшочки.
5. Помойте картофель, очистите его. Нарежьте тонкими кружочками, разложите по горшочкам картофель и немного посолите.
6. Следующий слой – баклажаны. Помойте баклажаны, нарежьте полукольцами и добавьте в горшочки.
7. Помидор помойте и нарежьте кубиками, добавьте в горшочки.
8. Мелко нарежьте укроп и также разложите ее по горшочкам.
9. Горшочки накройте крышками и поставьте их в заранее разогретую до 200°C духовку. Готовьте блюдо 1,5 часа. Приятного аппетита!

В горшочках также можно приготовить жаркое из свинины, грибов и овощей со сливками в русском стиле. Это сытное и вкусное горячее блюдо.