Ингредиенты:

(на 5 порций)

• картофель – 1,5 кг;
• свинина – 450 г;
• лук репчатый – 3 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 5 ст. л.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• сметана – 250 г;
• зелень петрушки – 3–4 веточки;
• соль, перец черный молотый, перец красный молотый – по вкусу;
• масло растительное – 4 ст. л.

Как готовить кремзлики закарпатские в горшочке

1. Мясо порезать на средние куски. Обжарить в двух столовых ложках масла на умеренном огне до готовности. Посолить и поперчить.
2. Картофель натереть на мелкой терке. Добавить половину мелко порезанного лука, продавленный чеснок, яйца, муку, соль и две столовые ложки сметаны. Хорошо вымешать.
3. Выложить тесто ложкой на горячую сковороду с маслом и обжарить до румяности.
4. Оставшийся лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
5. В порционные горшочки положить пять-шесть картофельных оладий. Затем жареное мясо, лук, две столовые ложки сметаны. Посыпать немного красным перцем и петрушкой.
6. Накрыть горшочки и поставить кремзлики на 15 мин. в духовку, нагретую до +175...+180°C.
7. Подавать готовые кремзлики можно прямо в горшочках.