Ингредиенты (на один горшочек):

• горбуша – 70 г;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 50 мл;
• лук репчатый – 1 шт. (маленький);
• помидор – 1 шт. (средний);
• масло растительное – 10 г;
• укроп – 1 веточка;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовить все ингредиенты. Лук и помидор нарезать и обжарить на растительном масле.
2. Добавить кусочки горбуши без костей. Немного обжарить. Как только рыба побелеет, снять с огня и добавить черный перец. Посолить.
3. Выложить смесь из рыбы, лука и помидора в горшочек для запекания.
4. Разбить в миску яйцо и смешать его с молоком. Залить рыбу яичной смесью.
5. Сверху можно дополнительно украсить кусочками томатов. Закрыть крышкой и поместить в духовку на 20 минут при температуре 200°C.
6. Готовый омлет с горбушей украсить укропом. Подавать прямо в горшочке. Приятного аппетита!

В горшочке можно приготовить и другой вкусный завтрак – томленую кашу с фруктами. Получается легкое и нежное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.