Калории, которые человек потребляет в течение дня, «отслеживаются» организмом. Поэтому, когда человек начинает уменьшать их количество, это фиксируется. Мозг в этом случае начинает компенсировать нехватку питательных веществ и сжигать меньше калорий, сообщает Nation News.

Ученые долгое время не могли понять, из-за чего именно это происходит. Они выяснили, что нейроны «агути-связанных нейропептидов» (AGRP) влияют на аппетит и на сжигание калорий. Это подтвердили эксперименты на мышах.

Другими словами, эти нейроны пробуждают аппетит, когда мозг «видит» пищу. При этом, когда еды становится меньше, они подают сигнал организму «экономить» энергию – тогда жир сжигается медленнее.