Кроме того, питательные вещества в кабачках оказались эффективны в профилактике сердечных заболеваний, связанных с диабетом, а также атеросклероза. Согласно исследованию, цитируемому в Американском журнале клинического питания, потребление кабачков обратно пропорционально накоплению холестерина ЛПНП. Это означает, что чаще человек употребляет этот овощ, тем ниже уровень ЛПНП (плохого) холестерина.
Кабачки также могут помочь в лечении астмы и содержат большое количество витамина С, углеводов, белков и клетчатки. Также этот продукт богат значительным количество калия, фолиевой кислоты и витамина А. При регулярном употреблении он может эффективно снизить уровень гомоцистеина, сообщает издание Organic Facts.
Кабачки богаты минералами и витаминами, включая фосфор, магний, кальций, клетчатку, витамин С и рибофлавин. Он также содержит витамины B6, A, E и K, натрий, цинк и железо. В кабачках высок показатель содержания воды – 94 процента, очень мало углеводов и калорий. Порция сырых цуккини в 100 г содержит всего 3,1 г углеводов и 17 калорий, что делает его идеальным продуктом в диетическом рационе – кабачок очень низкокалорийный, но дает ощущение сытости. Таким образом, это отличный способ утолить аппетит, не потребляя лишних калорий и не прибегая к экстренной медикаментозной или радикальной диете.
Ранее "Профиль" писал о том, что регулярное употребление зеленого лука снижает вероятность возникновения ряда онкологических и сердечных заболеваний, убеждены многие специалисты. Диетологи рассказали о преимуществах натурального продукта, его пользе для организма и способностях противостоять инфекциям.
