- Главная страница
- Новости
- Хороши для консервирования: 6 сортов помидоров, которые подходят для заготовок
Хороши для консервирования: 6 сортов помидоров, которые подходят для заготовок
Помидоры популярны не только в свежем виде, но и в консервированном. Для заготовок на зиму подходят не все сорта. Любители консервирования предпочитают плоды с определенными свойствами. Благодаря работе селекционеров список подходящих сортов постоянно пополняется.
"Волгоградский 595"
Слегка приплюснутые, округлые плоды этого сорта покрыты тонкой красно-оранжевой кожицей, которая хорошо сохраняет свою целостность при термической обработке и не склонна к растрескиванию. Мякоть помидора плотная, но в то же время сочная и нежная. Пикантная кислинка придает свежесть и насыщенность соусам и сокам. Небольшой размер и одномерность плодов позволяют консервировать их целыми.
"Джина"
Изюминку помидорам сорта "джина" придает небольшая кислинка, пишет сайт "Домоправительница". Плоды имеют плотную кожицу, поэтому не лопаются и хорошо сохраняют упругость при консервировании.
"Засолочное чудо"
Это сорт с овальными плодами, собранными в кисти по 10-12 штук. Каждый помидор весит около 100 грамм. Кожица спелых томатов имеет ярко-красный оттенок и хорошо защищает сочную, плотную мякоть от растрескивания и повреждений. "Засолочное чудо" ценят за высокие вкусовые качества.
"Дамские пальчики"
Помидоры "дамские пальчики" имеют один размер, что удобно для консервирования. Форма плодов – цилиндрическая. Плотная мякоть отличается кисло-сладким вкусом. Ее защищает блестящая, гладкая кожица насыщенного красного цвета.
"Красная шапочка"
Округлые плоды сорта "красная шапочка" покрыты глянцевой кожицей. Помидоры имеют средний размер, не растрескиваются и хорошо переносят термическую обработку. Мякоть сочная и сладкая на вкус, с приятным свежим ароматом.
"Московский деликатес"
Томаты перцевидной формы, мясистые и плотные, благодаря чему хороши в приготовлении соусов, пюре и соков на зиму. Средний вес плодов – около 110 грамм. Сочная ярко-красная мякоть помидоров на вкус сладкая, покрыта плотной кожурой насыщенного цвета. В заготовках хорошо сохраняется целостность овоща.
Томаты – одни из главных "жителей" огорода. Стало известно, представители каких сортов радуют садоводов своими размерами.
Читайте на смартфоне наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль. Скачивайте полностью бесплатное мобильное приложение журнала "Профиль".