25 ноября 2024
USD 102.58 +1.9 EUR 107.43 +1.35
  1. Главная страница
  2. Новости
  3. Хороши для консервирования: 6 сортов помидоров, которые подходят для заготовок
агрегатор Общество растения садоводство

Хороши для консервирования: 6 сортов помидоров, которые подходят для заготовок

Помидоры популярны не только в свежем виде, но и в консервированном. Для заготовок на зиму подходят не все сорта. Любители консервирования предпочитают плоды с определенными свойствами. Благодаря работе селекционеров список подходящих сортов постоянно пополняется.

Помидоры в банке

©Shutterstock/Fotodom

"Волгоградский 595"

Слегка приплюснутые, округлые плоды этого сорта покрыты тонкой красно-оранжевой кожицей, которая хорошо сохраняет свою целостность при термической обработке и не склонна к растрескиванию. Мякоть помидора плотная, но в то же время сочная и нежная. Пикантная кислинка придает свежесть и насыщенность соусам и сокам. Небольшой размер и одномерность плодов позволяют консервировать их целыми.

"Джина"

Изюминку помидорам сорта "джина" придает небольшая кислинка, пишет сайт "Домоправительница". Плоды имеют плотную кожицу, поэтому не лопаются и хорошо сохраняют упругость при консервировании.

"Засолочное чудо"

Это сорт с овальными плодами, собранными в кисти по 10-12 штук. Каждый помидор весит около 100 грамм. Кожица спелых томатов имеет ярко-красный оттенок и хорошо защищает сочную, плотную мякоть от растрескивания и повреждений. "Засолочное чудо" ценят за высокие вкусовые качества.

"Дамские пальчики"

Помидоры "дамские пальчики" имеют один размер, что удобно для консервирования. Форма плодов – цилиндрическая. Плотная мякоть отличается кисло-сладким вкусом. Ее защищает блестящая, гладкая кожица насыщенного красного цвета.

"Красная шапочка"

Округлые плоды сорта "красная шапочка" покрыты глянцевой кожицей. Помидоры имеют средний размер, не растрескиваются и хорошо переносят термическую обработку. Мякоть сочная и сладкая на вкус, с приятным свежим ароматом.

"Московский деликатес"

Томаты перцевидной формы, мясистые и плотные, благодаря чему хороши в приготовлении соусов, пюре и соков на зиму. Средний вес плодов – около 110 грамм. Сочная ярко-красная мякоть помидоров на вкус сладкая, покрыта плотной кожурой насыщенного цвета. В заготовках хорошо сохраняется целостность овоща.

Томаты – одни из главных "жителей" огорода. Стало известно, представители каких сортов радуют садоводов своими размерами.

Читайте на смартфоне наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль. Скачивайте полностью бесплатное мобильное приложение журнала "Профиль".