Ингредиенты:
- желатин – 10 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- свиная или говяжья тушенка – 1 банка (200 г);
- вода – 500 мл;
- соль – по вкусу.
Как приготовить холодец из тушенки
- Вспыпьте желатин в 250 мл воды, оставьте на 5-7 минут набухнуть. При необходимости перемешайте.
- Оставшуюся воду подогрейте и добавьте к холодной. Перемешайте. Если желатин не до конца растворился – подогрейте ее, помешивая, до растворения.
- Посолите воду с растворенным в ней желатином по вкусу. Учитывайте то, насколько соленая или нет тушенка.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс.
- Подготовьте формочки для холодца. Положите в каждую из них немного чеснока и выложите тушенку, предварительно разобрав ее на волокна и удалив лишний жир. Сверху можно вылить в каждую форму мясной сок.
- Залейте мясо с чесноком водой с растворенным желатином и отправьте формы в холодильник до застывания.
Подавайте холодец из тушенки на стол с хреном или горчицей.
Если вы пересолили холодец – это не значит, чтоб блюдо испорчено. Есть простые доступные способы убрать избыток соли. Благодаря им никто и не догадается, что что-то пошло не так.
